En nuestro post anterior, introducíamos campaña destacando la preocupación por la escasez de producto a la que nos enfrentamos este año. Continuando con esta inquietud, hablamos con Antonio Blasco, Director de campo de Blasco Fruit.
¿Cómo se presenta la nueva cosecha de kaki?
Antonio destaca que este año la cosecha de kaki se ha visto reducida y habrá poca producción, debido, en gran medida, a las condiciones meteorológicas que hemos vivido.
Además, destaca que este año el kaki tendrá, en general, poco calibre. Esto se debe, según explica, a las altas temperaturas de este verano. Este calor es una de las dificultades a las que se han enfrentado los productores de kaki este año. Ha hecho falta más riego, para contrarrestar este efecto, y los campos que no se han regado abundantemente presentan un calibre más pequeño.
¿Ha habido otras dificultades además del tiempo?
Las plagas, que deprecian el fruto y hacen que este no se pueda comercializar. Destacan la negrilla y el cotonet.
La negrilla aparece como consecuencia de la mosca blanca, que pone los huevos en las hojas de los árboles. Las larvas, generan una melaza, que al caer sobre el fruto (o las hojas) producen el hongo que después ennegrece el fruto.
Por su parte, el cotonet es un insecto que se adhiere por debajo de los sépalos, creando una especie de algodón que, aunque no estropea la calidad del fruto, sí que deteriora su aspecto.
¿Cuáles son los beneficios de la poda?¿Cuántas podas se realizan al año?
En Blasco Fruit, además de comercializar los kakis, tenemos cosecha propia, por lo que realizamos de primera mano todos los cuidados en el campo.
En cuanto a la poda, realizamos una en invierno, cuando el árbol ha perdido sus hojas y se encuentra en reposo vegetativo*. El mayor beneficio de la poda es poder controlar la producción, de manera que cada árbol produzca menos frutos, pero de mayor calibre.
*El reposo vegetativo es un proceso de autoprotección mediante el cuál los árboles tratan de ahorrar nutrientes para enfrentar el invierno. Podría entenderse como un estado de hibernación del árbol.
